酸菜魚利潤有多少?這些方面不可忽略

來源:未知 時間:2021-07-28 21:58 作者:admin 閱讀:119

酸菜魚在餐飲市場發展空間不俗,有不少投資者進入酸菜魚行業開啟酸菜魚店進行創業。但對于沒有從事過餐飲行業的新人來說,更為關注的可能就是酸菜魚的利潤問題。

酸菜魚利潤有多少?這些方面不可忽略

傳統的酸菜魚用的是黑魚,黑魚的價格比較昂貴,一斤要30元左右,而用草魚的話,一斤的價格在批發商那里只要7塊錢,這個成本就降低了很多了。草魚的口感和黑魚類似,但比普通的零售價還要便宜一些,這樣一份外賣酸菜魚的魚肉成本只需要5塊錢左右就夠了。

一份酸菜魚一般賣16元,除去魚4元、酸菜1元、調料1元、以及其他2元,每份酸菜魚可以賺8元,如果每天可以賣100份的話,那么一天的利潤就是800元,一個月就能夠賺到2500塊錢左右的純利潤,一年就可以賺到5萬塊錢左右的純利潤了。

在經營方面,酸菜魚除了擁有優質堂食,提升顧客就餐體驗之外。更是結合當下移動互聯網,與餓了么、美團等等外賣平臺達成戰略合作,這樣雙線經營模式能夠讓店鋪在市場收益倍增,從而大大提高品牌店鋪營業。

然了,這還只是保守估計的數字。在經營酸菜魚店鋪的同時如果你還肯花點心思去多為你的店鋪做些宣傳的話,那樣將會帶來更多的消費者,你的利潤也就會因為人流量的增加而水漲船高,你也就可以賺到更多的錢了。

一般來說,單份酸菜魚的利潤應該要在達到30%以上,而原材料的占比大概是銷售額的50%,由此看來一個月下來的營業額還是非常可觀的。

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